十堰各地特色年货推荐

秦楚网讯(十堰日报)买房县香醇的黄酒、购竹山美味的腊肉、吃郧阳正宗的红薯粉……春节一天一天临近了,年货也该备起来了。记者为您梳理出十堰各地最正宗、最地道、最具特色的年货。

郧西县:马头羊 板桥豆腐干

郧西马头羊以“味美、肉嫩、汤鲜”闻名,是春节餐桌上的一道大菜。

板桥豆腐干是郧西县羊尾镇板桥村的特产。这种豆腐干口味纯正,香辣可口,无论是小炒做菜、直接食用,还是烧烤、凉拌都风味绝佳。春节聚会,也可将豆腐干切成小块给小朋友当零食食用,是健康与美味并具的佳品。

张湾区:黄龙鱼 草莓 野猪肉

黄龙滩库区盛产的胖头鲢鱼肉质柔嫩鲜美,肥美的鱼头用于做菜最具风味,鲢鱼头配野山椒制成的剁椒鱼头,飘着鱼香和辣香,蘸上配好的酱汁,绝对是年夜饭餐桌上亮眼的菜肴。  

去十堰张湾,一定要去黄龙壹号生态园逛逛。除了美景,还能亲手体验采摘草莓的乐趣,装上一篮自己动手采摘的纯天然草莓,草莓的味道似乎也更加香甜可口了呢。

竹溪县:魔芋面条 贡米

竹溪魔芋素有“胃肠清道夫”、“天赐神药”之美誉,魔芋挂面具有口感独特、久煮不烂的优点,下一锅热腾腾的海带魔芋面,就着小菜,挑起一筷子晶莹剔透、口感筋道的面条,幸福的感觉随着碗里的热气一起向上发酵。

竹溪大米从唐代始封“贡米”,也称作御米,烹制出的米饭香气扑鼻,粒粒晶莹的米饭,绝对会让你食欲大增,将餐桌上的菜一扫而空。

竹山县:腊肉 土猪肉

腊肉炒豆角、腊猪蹄炖汤、红烧腊排骨……年夜饭餐桌上的菜肴必定少不了腊肉。煮熟切片,夹一块儿肉放在嘴里,肥而不腻。腊肉是色、香、味、形俱佳的“硬菜”。

房县:黄酒 香菇木耳

房县是黄酒之乡,几乎家家户户会酿制黄酒。冬天时节,带上几壶香醇的房县黄酒回家,在酒壶下面架上炭火,一家人围坐桌前,每人倒上一碗老黄酒,品上一口,还有什么比这更妙的事呢。

房陵不仅黄酒醇,香菇木耳也不错。质地柔软的木耳和香气沁人的香菇,无论是小炒还是煲汤都风味绝佳,是春节餐盘上必不可少的绿色健康美食。

茅箭区:大川豆腐 干竹笋

豆腐一直是各家各户饭桌上的宠儿,大川豆腐质地细嫩,口感绵软嫩滑,最适合用来做麻婆豆腐。将肉末、辣椒和花椒等配料翻炒,淋在热腾腾的豆腐块上,吃上一块,柔嫩的豆腐在嘴里化开,香辣爽口,是下饭的良菜。

竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”,新鲜的竹笋,清香脆嫩。用竹笋炒腊肉,笋咸淡适中,口感和清香被烘托得淋漓尽致,又入味又下饭。

郧阳区:红薯粉 乌鸡

无论是家常的肉丸粉条汤,还是吃火锅时必点的粉条配菜,郧阳的红薯粉都是十堰人餐桌上的首选。郧阳人加工红薯粉条已有数百年历史,春节的大锅菜中更少不了粉条。一家人其乐融融围坐一桌,吃着晶莹剔透的红薯粉,温馨的气氛从一锅好菜中弥漫开来。

俗话说,好菜配好汤。郧阳乌鸡汤养生美味,最适合冬天滋补。农户散养,以虫草野果和天然矿物饲料为食的乌鸡,不仅肉质鲜嫩,也保证了乌鸡的天然绿色。

丹江口市:翘嘴鲌 柑橘

春节餐桌上少了大鱼大肉怎么行?丹江口翘嘴鲌以鲜嫩肥美的肉质和味道鲜美的口感广受人们喜爱,用清蒸烹饪最是极品,既不会损失鱼类本身的营养价值,又保存了肉质的原汁原味。除了主菜,过春节当然也应该有瓜果点心。

丹江口市的柑橘不仅“外表”美观,“内在”更是讨人喜欢。吃上一口饱满多汁的果肉在嘴里,酸酸甜甜的味道充斥着口腔,清甜润喉的口感无论是大人还是小朋友都无法抗拒。 (本报综合)

 
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